Ankerkraut Розов пипер, 45 g

Зрелите плодове на перуанското пиперово дърво, популярно като перуански пипер, стават все по-популярни в Европа благодарение на леко лютия, но ароматно-сладък вкус. Дърветата растат предимно, както подсказва името, първоначално в Перу и бразилските тропически гори, но след откриването на розовия пипер като гурме подправка в кухните на света, те също са все по-разпространени в Южна Австралия, Южна Африка и южните Съединени щати.

Розовият пипер се характеризира със специална и много ароматна нотка, която се състои от нотка на хвойна, деликатна огнена нотка и сладък послевкус. Тази интересна комбинация прави плодовете, които се предлагат в търговската мрежа сушени или смлени, популярна подправка за рибни и месни ястия, както и за сметанови сосове и десерти. Плодови сорбета или десерти с черен шоколад може да се подправят, като добавите малко розов пипер. Плодовият, леко пиперлив розов пипер също се съчетава много добре с бял или зелен пипер.