Ankerkraut Зелена хавайска сол

Хавай е един от 50-те щата на Съединените щати. Той е далеч от континента в Тихия океан. Там се произвежда световноизвестната хавайска сол, която се смята за деликатес. В Хавай тази сол е част от културата. Използва се за консервиране на риба и месо и за пречистване на предмети и тялото. По време на производството морската вода се филтрира и след това се подава в плитки басейни. Водата се изпарява в резултат на слънчевата енергия и с увеличаване на концентрацията на сол на повърхността на водата се образуват кристали на солта, които се събират. Кристалите на солта имат размер на зърното около 1-2 милиметра и предимно са все още мокри. Поради това те не са подходящи за солници. Тази хавайска сол може също да съдържа до 80 микроелемента, които идват от морската вода. Те придават на солта специалния й аромат, който я прави популярна сред най-добрите готвачи по целия свят.