Ölmühle Solling Червено палмово масло, 250 мл

Червеното палмово масло се цени заради естествено съдържащите се каротиноиди (витамин А) и токотриеноли (витамин Е). Палмовото масло е много топлоустойчиво и е подходящо за подправяне на екзотични зеленчукови, тестени и оризови ястия, както и за печене. Палмовото масло е местно растително масло, което се получава от натурално отгледани маслени палми. То се характеризира със специфичния си вкус и силния си оранжев цвят.

Получава се чрез просто варене на средата (мезокарп) на палмовия плод. За разлика от бялото масло от палмови ядки, червеното палмово масло има естествен рубиненочервен цвят, което се дължи на изключително високото съдържание на каротеноиди. За да запази ценните си съставки по възможно най-добрия начин, червеното палмово масло не се избелва, парфюмира или екстрахира с разтворители.

Благодарение на състава на мастните киселини, червеното палмово масло е много устойчиво на топлина и окисление, и може да се използва за печене и пържене. Палмовото масло е подходящо и за грижа за кожата. Подходящо е за пържене и подправяне, както и за придаване на цвят за тестени и оризови ястия, супи и сосове.