Govinda Брашно от теф

Значение на теф за световното изхранване

• Благодарение на своята непретенциозна природа, теф расте там, където повечето други видове зърно вече не растат, както и на много суха или много влажна земя. Теф е зърнена култура от семейството на сладките треви. Най-малката зърнена култура в света се отглежда в Северна Африка от над 5000 години.

Теф:

• Тъй като зърното на това зърнено растение е много малко, цялото семе се смила в брашно.
• Теф има орехов аромат и леко сладък вкус.
• Подходящ е за всяка подготовка на зърнени продукти като хляб, хлебчета, паста, тесто за пица, торти, бисквитки, като свързващо вещество за сосове и много други. Брашното от теф има добри качества за печене и допринася за богати, вкусни и най-вече безглутенови продукти, които, когато са сурови, придобиват гъвкав, еластичен и лепкав характер. По този начин теф е не само подходящ за хора с цьолиакия, а за цялото семейство.
• Вместо конвенционално брашно за печене, просто използвайте тефлово брашно.